Patariame: kokį maistą valgyti žiemą
Gyvename
keturis metų laikus turinčioje zonoje, tad ir savo mitybą turėtume koreguoti
atsižvelgdami į tai, kas dedasi anapus lango. Jei šiltuoju metų laiku puikiai
tinka čia pat darže nuskintų šviežių daržovių salotos ar šaltibarščiai, tai
žiemą meniu turėtų būti kardinaliai kitoks. Tinkamas maistas padės ne tik
sušilti, bet ir jaustis laimingesniais.
Karštas maistas
Iš
žvarbaus oro grįžus į jaukius namus, turbūt, niekas labiau nepradžiugins nei ant
stalo garuojanti karšta sriuba ar maloniai kvepiantis ir puode ant viryklės
burbuliuojantis troškinys...
Šaltuoju
metų laiku valgykite daugiau karšto maisto, rinkitės šiltus gėrimus. Toks
maistas jus sušildys. Jei įmanoma šaltą duoną keiskite šilta (galite ją tiesiog
paskrudinti skrudintuve ar orkaitėje), valgykite daugiau troškinių, sriubų. Jei
negalite gyventi be salotų, pagardinkite jas karštais priedais – šviežiai kepta
karšta mėsa ar žuvimi. Šaltą garnyrą dažniau keiskite karštomis – troškintomis
ar keptomis – daržovėmis. Be to, kai daugiau valgysite karšto pačių gaminto
maisto, jaukiau ir šilčiau pasidarys net namuose, – malonūs kvapai ir nuo
viryklės sklindanti šiluma padės juos sušildyti.
Aštrus maistas
Jei
esate aštraus maisto mėgėjas, šaltasis metų laikas – puikus metas dažniau
pasimėgauti aštriu maistu. Mėgstamų aštriųjų pipirų galite dėti visur – ir į
sriubas, troškinius, ir gardinti kepsnius, ir skaninti garnyrą, net salotas.
Aštrus maistas padės itin greit sušilti, tad kartkartėmis jo paragauti pravartu
net ir tiems, kurie nėra jo gerbėjai.
Nuotaiką gerinantis maistas
Žiemą
trūksta saulės – dėl to kartais tampame dirglesni, irzlesni, piktesni.
Maistas negali pakeisti saulės, tačiau jis gali padėti jums jaustis geriau.
Užslinkus niūrioms dienoms patariama valgyti daugiau angliavandenių turinčio
maisto. Tyrimais įrodyta, kad šaltuoju metų laiku angliavandenių turinčio
maisto suvalgę žmonės jaučiasi geriau. Tai nereiškia, kad turite valgyti
saldainius, pyragus ir bandeles, apstu kur kas sveikesnių alternatyvų: rinkitės
viso grūdo duoną, ruduosius ryžius, ankštinius augalus, razinas, saldžiąsias
bulves, lęšius ir pan.
Drėgmę palaikyti padedantis
maistas
Kad
ir kaip keistai skambėtų, tačiau jūsų kūnas šaltuoju metų laiku lygiai taip pat
garina drėgmę kaip ir kepinant saulei. Jei vasarą drėgmei atstatyti po ranka
turime stiklinę šalto vandens, tai žiemą reikėtų gerti kambario temperatūros, o
dar geriau – drungną vandenį. Neprašausite ir išgėrę vieną kitą puodelį arbatos
(patikrinkite vasarą surinktų vaistažolių atsargas). Jei neturite vaistažolių,
gerkite imbiero šaknies arbatos. Imbieras – ne tik padeda kovoti su
įvairiausiomis į mūsų sveikatą besikėsinančiomis negandomis, bet ir šildo. Be
to, nepamirškite, kad arbata, priešingai nei kava, įsiskaičiuoja į per dieną
rekomenduojamų išgerti skysčių normą.
Maistas su sveikaisiais
riebalais
Riebalų
sluoksnis ant mūsų kūno veikia kaip izoliacija, sauganti mus nuo šalčio. Tačiau
riebalai žiemą svarbūs ne tik dėl to. Kūnas riebalus naudoja, kad lengviau
įsisavintų vitaminus A, E, K ir D. Tad žiemą nebijokite valgyti daugiau riebios
žuvies, riešutų, alyvuogių, avokadų. Nepamirškite palepinti savęs ir raudona
mėsa, tačiau ja nereikėtų piktnaudžiauti. Rekomenduojama raudonos mėsos valgyti
tris kartus per savaitę.
